农产品检测实验室的建设重在设计。一体化设计，突出整体，兼顾特殊。应做到功能实用，以满足当前和今后相当长一段时间的工作为条件，具有一定的可扩展性，特别是在水、电、通风等的负荷方面应有超前的考虑。实验室使用者也应做设计师，和建筑物设计师一起完成实验室的设计工作，首先要考虑设计的通用性，然后才是特殊要求。实验室使用者在提出设计要求时，应在实验室整体设计思路的指导下作细微的调整，以避免实验室内部调整时无所适用的局面。

      农产品检测实验室的建设中应遵循“三个保护，两个节约和一个确保”的原则，三个保护是要做到对人员的保护、对仪器设备的保护和对周围环境的保护。两个节约是在建设过程中节约资源，在使用过程中节约能源。一个确保是确保检测结果准确可靠。农产品检测实验室一般为社会第三方公益机构，承担着各方委托检验任务，通过国家相关部门的计量认证和审查认可，在结构布局上应首先满足评审要求。农产品检测实验室因使用大量有机、无机化学试剂甚至剧毒化学物品而对环境有很大的污染性，因此实验室建设应远离居民区，而且实验室的通风功能要好。